Hydroksypropylometyloceluloza HPMC do żywności E15 E50 E4M

Ma doskonałą odporność na enzymy i stabilność emulsji.

Zmniejsz ilość oleju i popraw smak, wygląd, konsystencję, wilgotność i zawartość gazów w żywności utraconej w wyniku zmniejszenia zawartości oleju.

Ma doskonałą przetwarzalność i wydajność zagęszczania.

Może skutecznie kontrolować zawartość wilgoci w żywności od zamarzania do normalnej temperatury oraz zmniejszać uszkodzenia, kryształki lodu i pogorszenie tekstury żywności spowodowane przechowywaniem w chłodni.

Skontaktuj się teraz

Szczegóły Produktu

HPMC to uniwersalny materiał leczniczy, może być stosowany jako zagęszczacz, dyspergator, emulgator i środek błonotwórczy. Wytworzona w powłoce tabletka leku, klej, może znacznie poprawić szybkość rozpuszczania leków, może poprawić wodoodporność tabletek. Również w postaci zawiesiny, preparatów okulistycznych, preparatów o kontrolowanym uwalnianiu, takich jak szkielety i tabletki pływające.

HPMC i inne syntetyczne polimery oraz koloidalne wiązanie leków, mogą zapobiegać przedostawaniu się wody i alkoholu do przezroczystego żelu w celu oddzielenia wody i poprawy zatrzymywania wody, są również stosowane w żywności, kosmetykach i innych obszarach stosowanych jako zagęszczacz, emulgator i poprawiają właściwości reologiczne, jak a także do innego przemysłu chemicznego codziennego użytku itp. Obecnie produkt ten stał się głównym materiałem na kapsułki roślinne.

Formuła

HPMC

(n ~ 2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH lub-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Specyficzne zastosowanie i zakres lepkości

Lepkość Aplikacja	HPMC 60YT	HPMC 65YT	HPMC 75YT
Kremowa śmietanka i desery	4000	/	/
Wypieki	50, 4000	/	4000
Smażone jedzenie	50, 4000	50	100, 4000
Przyprawa/sos	50, 4000	4000	/
Sos/Zupa	400, 4000, 100 000	/	100
Mięso roślinne/Mięso odtworzone	4000, 100 000	/	4000, 15 000, 100 000
Istota	15, 50	/	/
cukierek	15, 50	/	100

Specyfikacja

Typ Przedmiot		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Metoksy%		28,0 ~ 30,0	27,0 ~ 30,0	19,0 ~ 24,0
Hydroksypropyl%		7,0 ~ 12,0	4,0 ~ 7,5	4,0 ~ 12,0
Temperatura żelu ℃		58,0 ~ 64,0	62,0 ~ 68,0	70,0 ~ 90,0
Lepkość mPa.s		5,15,50,400,4000，40000	50, 4000	100, 4000, 15 000, 100 000
pH				5,5 ~ 7,5
Substancja nierozpuszczalna w wodzie			%	＜0,4
Strata przy suszeniu			%	≤4,5
Spalona pozostałość			%	＜1.4
Ciężkiego metalu			ppm	＜10
Sól arszenikowa			ppm	＜2
Limit mikrobiologiczny	Łącznazaerobikbakteria		cfu/g	≤600
	Całkowita pleśń i drożdże		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Niesprawdzonena zewnątrz