Hydroksypropylometyloceluloza do żywności

Ma doskonałą odporność na enzymy i stabilność emulsji.

Zmniejsz ilość oleju i popraw smak, wygląd, konsystencję, wilgotność i zawartość gazu w żywności utraconej z powodu zmniejszenia zawartości oleju.

Ma doskonałą przetwarzalność i wydajność zagęszczania.

Może skutecznie kontrolować zawartość wilgoci w żywności od zamarzania do normalnej temperatury oraz zmniejszać uszkodzenia, kryształy lodu i pogorszenie tekstury żywności spowodowane przechowywaniem w chłodni.


  Skontaktuj się teraz
Szczegóły Produktu


Spożywczy HPMC , również w skrócie hypromeloza , jest rodzajem niejonowego eteru celulozowego. Jest to półsyntetyczny, nieaktywny, lepkosprężysty polimer, często stosowany w okulistyce jako oddział smarowania lub jako składnik lub substancja pomocnicza w dodatkach do żywności i jest powszechnie spotykany w różnego rodzaju towarach. Jako dodatek do żywności hypromeloza HPMC może odgrywać następujące role: emulgator, zagęszczacz, środek zawieszający i substytut żelatyny zwierzęcej.


Formuła

HPMC(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH lub-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Specyficzne zastosowanie i zakres lepkości

Lepkość

Aplikacja

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Kremowa śmietana i desery

4000

/

/

Wypieki

50, 4000

/

4000

Smażone jedzenie

50, 4000

50

100, 4000

Przyprawy/Sos

50, 4000

4000

/

Sos/Zupa

400, 4000,100000

/

100 ogłoszenia

Mięso roślinne/ Mięso odtworzone

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Esencja

15, 50

/

/

Cukierek

15, 50

/

100


Specyfikacja

Typ

Przedmiot

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Metoksy %

28,0 ~ 30,0

27,0 ~ 30,0

19,0 ~ 24,0

Hydroksypropyl %

7,0 ~ 12,0

4,0 ~ 7,5

4,0 ~ 12,0

Temperatura żelu °C

58,0 ~ 64,0

62,0 ~ 68,0

70,0 ~ 90,0

Lepkość mPa.s

5,15,50,400,400 0,40 0 00

50 4000 sztuk

100, 4000,

15000, 100000

ph


5,5 ~ 7,5

Substancje nierozpuszczalne w wodzie

%

<0.4

Strata przy suszeniu

%

≤4.5

Spalanie pozostałości

%

<1.4

Metal ciężki

Ppm

<10

Sól arsenu

Ppm

<2

Limit drobnoustrojów

Całkowita liczba bakterii tlenowych

jtk/g

≤600

Całkowita pleśń i drożdże

jtk/g

≤60

Escherichia coli

jtk/g

Nie wyewidencjonowane


Zastosowanie do cech żywności

Ma doskonałą odporność na enzymy i stabilność emulsji.

Zmniejsz ilość oleju i popraw smak, wygląd, konsystencję, wilgotność i zawartość gazu w żywności utraconej z powodu zmniejszenia zawartości oleju.

Ma doskonałą przetwarzalność i wydajność zagęszczania.

Może skutecznie kontrolować zawartość wilgoci w żywności od zamarzania do normalnej temperatury oraz zmniejszać uszkodzenia, kryształy lodu i pogorszenie tekstury żywności spowodowane przechowywaniem w chłodni.

FOOD grade HPMChydroxypropyl methylcellulose food gradehydroxypropyl in foodhydroxypropyl methylcellulose vegan


Pakowanie i przechowywanie HPMC

Beczka lub papierowa torba plastikowa wyłożona wewnętrzną torbą z folii polietylenowej. Waga netto każdej torby: 25kg.

Chronić przed słońcem i deszczem podczas przechowywania i transportu.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Zostaw swoje wiadomości

Produkty powiązane

Popularne Produkty

x

Przesłano pomyślnie

Skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe

Blisko